晩御飯にニジマスを塩焼きを食べました。とても美味しかったです。ニジマスは1877年に日本に入ってきました外来種なんですね。これはビックリしました。

そもそも塩焼きでアユとニジマスは双璧かと思っていましたので、アユと同じ在来種かと思っておりました。

一般的には40cmぐらいですが、大きいものですと100cmを超えるそうです。100cmを食べると大味なんでしょうか。冷水を好みますが、水温12℃から25℃まで活動範囲ですので、割と水温は幅広いので、養殖し易い魚なんだそうです。

昔、父親に連れていかれた清流（どこか覚えていないです）に放流されたニジマスを釣るという釣り堀に行き、そこで釣ったニジマスを塩焼で食べたのですが、その美味しい味を忘れられません。

ニジマスを見かけますと衝動買いしてしまうことがあり、塩焼で食べるのが最高なのです。









※最後に
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